Note di degustazione

COLORE: Giallo paglierino con accenni di verdolino;

OLFATTO: Note di banana, agrumi, pompelmo ed erbaceo;

GUSTO: La struttura alcolica contrapposta alla freschezza e alla sua sapidità confermano un vino di pronta beva e molto piacevole.

Scheda tecnica

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. SALENTO

UVE: Chardonnay e Malvasia Bianca

ZONA DI PRODUZIONE: Otranto (LE) e Brindisi

ALLEVAMENTO: Cordone speronato, circa 4800 ceppi per ha

EPOCA DI VENDEMMIA: Settimane centrali di Agosto

VINIFICAZIONE: Lieve pressatura delle uve

FERMENTAZIONE: In fermentini d’acciaio a 15°

AFFINAMENTO: In acciaio

INVECCHIAMENTO: Consumare in circa 2 anni dalla vendemmia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°