Note di degustazione
COLORE: Giallo paglierino con accenni di verdolino;
OLFATTO: Note di banana, agrumi, pompelmo ed erbaceo;
GUSTO: La struttura alcolica contrapposta alla freschezza e alla sua sapidità confermano un vino di pronta beva e molto piacevole.
Scheda tecnica
CLASSIFICAZIONE: I.G.P. SALENTO
UVE: Chardonnay e Malvasia Bianca
ZONA DI PRODUZIONE: Otranto (LE) e Brindisi
ALLEVAMENTO: Cordone speronato, circa 4800 ceppi per ha
EPOCA DI VENDEMMIA: Settimane centrali di Agosto
VINIFICAZIONE: Lieve pressatura delle uve
FERMENTAZIONE: In fermentini d’acciaio a 15°
AFFINAMENTO: In acciaio
INVECCHIAMENTO: Consumare in circa 2 anni dalla vendemmia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°